Na Batida do Inverno, uma Sopa de Feijão Branco soa como uma bela canção

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Pois é, como estamos em pleno outono e já migrando homeopaticamente para o inverno, vem aquela inspiração para uma boa sopa, principalmente no jantar. E ela pode vir acompanhada de um bom pão integral vegano. Alimentação sem crueldade, saudável e saborosa!

Hoje quero apresentar para vocês uma sopa que não é muito comum nos cardápios por aí, mas que se você fizer e experimentar, com certeza vai entrar para o seu cardápio.

É a Sopa de Feijão Branco. isso mesmo! Incomum, mas não por isso deixa de ser deliciosa e muito nutritiva. Até porque o feijão branco não vai estar sozinho, mas pelo contrário, muito bem acompanhado.

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Canja Vegana: deliciosamente saudável ou saudavelmente deliciosa?

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Agora já estamos no outono e logo, logo, vamos entrar no inverno. O outono apresenta um céu inexplicavelmente azul e uma temperatura bem temperada e amena. Dias com um sol delicioso e a tarde a temperatura começa a cair, o que torna a noite ideal para uma sopa bem deliciosa e saudável.

A sugestão de hoje é de uma canja vegana. Ainda não decidi se é deliciosamente saudável ou se é saudavelmente deliciosa. De qualquer forma vale a pena fazer e experimentar!

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Salada de Pimenta Cambuci: combinação de cores, aromas e sabores

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Você quer uma salada com cor, sabor e aroma? E que além disso, seja saudável?

Então tenta esta!

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Alface ao Vinagrete Chimichurri: não é só uma salada, é uma experiência!

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Quem já usou chimicurri?

Já usou em uma salada?

Se a sua resposta for não, experimente!

Se for sim, continue!

Neste período de calor que se anuncia como um prenúncio do que será o verão, as saladas deverão ser uma constante em nossas vidas, pois elas se tornam indispensáveis e saudáveis como forma de reidratação e reposição de sais e outras substâncias que são perdidas com o calor.

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Baião “Vegano” de Dois: o sabor vai te surpreender!

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Como bem já se sabe o Baião de Dois é um prato cearense, mas que se tornou um hit por todo o Nordeste brasileiro e já deixou de ser anônimo, senão em todo o Brasil, com certeza, em São Paulo.

O Baião é um prato inspirado na canção. Num tipo de música regional nordestina que emprestou seu nome para o prato. E tem no título o nome “de Dois” numa referência ao fato de que no mesmo prato se reúne o arroz e o feijão de corda.

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Molho ao sugo pedaçudo: sabor, cor e saúde para cobrir massas integrais e arroz

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Este molho é muito saboroso e saudável. Todos os seus ingredientes são naturais, orgânicos e saudáveis. Além de tudo, o sabor fica sensacional. O ideal é fazer na noite anterior ao uso. Assim os ingredientes maturam e transmitem seus sabores numa combinação leve e inacreditável. A cor é um outro aspecto que chama a atenção. No dia seguinte, antes de servir você coloca um pouco de água e ferve novamente. É de lamber os beiços!

Sem mais delongas, vamos à receita!

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Apontamentos para um almoço completo: uma imersão na culinária saudável

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(Vegetariano e Vegano)

Hoje vou tentar algo diferente!

Ao invés de colocar uma única receita, vamos realizar uma imersão na culinária saudável, apresentando um almoço completo, com os pratos principais e o acompanhamento.

Procurei combinar variedades de alimentos com foco em suas características, composição, aromas, sabores e cores. Resultou num prato que vai do claro ao escuro, passando por múltiplas cores.

Da mesma forma, me preocupei com a condimentação, de forma que os sabores se combinassem e que todos fossem bem percebidos, sem que o fato de um sabor ficasse ressaltado às custas da anulação do outro. Resultou num almoço nutritivo e saboroso!

Aproveite!

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Pratique uma alimentação anti-inflamatória: ideal para artrite e outras enfermidades

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Todos e quaisquer artigos, textos de médicos e outros profissionais que lidam com o tratamento da artrite, insistem que o paciente tem de tomar medicamentos apropriados, realizar exercícios físicos e adotar também uma dieta específica, passando a consumir mais alguns alimentos e deixando de se utilizar de outros em sua alimentação cotidiana.

O Doutor Sergio Bontempi Lanzotti, diretor dos Instituto de Reumatologia e Doenças Osteoarticulares (Iredo) afirma que pode-se reduzir a frequência das crises e seus sintomas ao se adotar uma dieta específica e apropriada.

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