Canja Vegana: deliciosamente saudável ou saudavelmente deliciosa?

canjavegana

 

Agora já estamos no outono e logo, logo, vamos entrar no inverno. O outono apresenta um céu inexplicavelmente azul e uma temperatura bem temperada e amena. Dias com um sol delicioso e a tarde a temperatura começa a cair, o que torna a noite ideal para uma sopa bem deliciosa e saudável.

A sugestão de hoje é de uma canja vegana. Ainda não decidi se é deliciosamente saudável ou se é saudavelmente deliciosa. De qualquer forma vale a pena fazer e experimentar!

continue lendo…

Baião “Vegano” de Dois: o sabor vai te surpreender!

baiaovegano

Como bem já se sabe o Baião de Dois é um prato cearense, mas que se tornou um hit por todo o Nordeste brasileiro e já deixou de ser anônimo, senão em todo o Brasil, com certeza, em São Paulo.

O Baião é um prato inspirado na canção. Num tipo de música regional nordestina que emprestou seu nome para o prato. E tem no título o nome “de Dois” numa referência ao fato de que no mesmo prato se reúne o arroz e o feijão de corda.

continue lendo…

Arroz Turbinado: alimentando-se para gerar energia

arrozturbinado

(Vegetariano, Vegano)

Esse arroz é fácil de fazer. Traz muita energia para enfrentar as batalhas do dia-a-dia e é excelente para manter a saúde.

Quer saber como é que faz?

Então arregace as mangas, coloque “uma velha canção rock’n’roll pra rolar e siga em frente!

continue lendo…

Apontamentos para um almoço completo: uma imersão na culinária saudável

almoco6

(Vegetariano e Vegano)

Hoje vou tentar algo diferente!

Ao invés de colocar uma única receita, vamos realizar uma imersão na culinária saudável, apresentando um almoço completo, com os pratos principais e o acompanhamento.

Procurei combinar variedades de alimentos com foco em suas características, composição, aromas, sabores e cores. Resultou num prato que vai do claro ao escuro, passando por múltiplas cores.

Da mesma forma, me preocupei com a condimentação, de forma que os sabores se combinassem e que todos fossem bem percebidos, sem que o fato de um sabor ficasse ressaltado às custas da anulação do outro. Resultou num almoço nutritivo e saboroso!

Aproveite!

continue lendo…

Pratique uma alimentação anti-inflamatória: ideal para artrite e outras enfermidades

alimentaçãoantiinflamatoria

 

Todos e quaisquer artigos, textos de médicos e outros profissionais que lidam com o tratamento da artrite, insistem que o paciente tem de tomar medicamentos apropriados, realizar exercícios físicos e adotar também uma dieta específica, passando a consumir mais alguns alimentos e deixando de se utilizar de outros em sua alimentação cotidiana.

O Doutor Sergio Bontempi Lanzotti, diretor dos Instituto de Reumatologia e Doenças Osteoarticulares (Iredo) afirma que pode-se reduzir a frequência das crises e seus sintomas ao se adotar uma dieta específica e apropriada.

continue lendo…